IFS – International Food Standard
Millor és la salut que mai es va perdre.
Séneca
International Food Standard (IFS) és una normativa desenvolupada pels distribuïdors alemanys, francesos i italians amb el propòsit d'ajudar els proveïdors a subministrar productes segurs acord amb les especificacions ia la legislació vigent.
Aquesta normativa requereix la prèvia implantació d'un sistema de gestió de la qualitat, un sistema APPCC basat en el Codex Alimentarius, així com la implantació i gestió de Prerequisits i Instal·lacions.
A qui aplica:
La norma IFS és aplicable a organitzacions del sector agroalimentari que processin, fabriquin o envasin productes alimentaris, especialment les que proveeixen als supermercats centreeuropeus amb marques blanques.
S'ha desenvolupat un estàndard específic (IFS Logistic) de la logística: enviaments per carretera, ferrocarril o vaixell, productes congelats o sense congelar i un altre estàndard (IFS Broker) aplicable a corredors i / o importadors d'aliments.
Beneficis:
- Facilita l'entrada al mercat alimentari centreeuropeu.
- Facilita el compliment de la legislació aplicable.
- Millora la confiança dels consumidors.
- Reducció dels riscos per a la seguretat alimentària.