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IFS – International Food Standard

IFS – International Food Standard

Mejor es la salud que nunca se perdió.
Séneca

International Food Standard (IFS) es una normativa desarrollada por los distribuidores alemanes, franceses e italianos con el propósito de ayudar a los proveedores a que suministren productos seguros conforme a las especificaciones y a la legislación vigente.

Esta normativa requiere la previa implantación de un sistema de gestión de la calidad, un sistema APPCC basado en el Codex Alimentarius, así como la implantación y gestión de Prerrequisitos e Instalaciones.

A quien aplica:
La norma IFS es aplicable a organizaciones  del sector agroalimentario que procesen, fabriquen o envasen  productos alimenticios, especialmente las que abastecen a los supermercados centroeuropeos con marcas blancas.

Se ha desarrollado un estándar específico (IFS Logistic) de la logística: envíos por carretera, ferrocarril o barco, productos congelados o sin congelar y otro estándar (IFS Broker) aplicable a corredores y/o importadores de alimentos.

Beneficios:

  • Facilita la entrada en el mercado alimentario centroeuropeo.
  • Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación.
  • Mejora la confianza de los consumidores.
  • Reducción de los riesgos para la seguridad alimentaria.