Cargando

Seguretat Alimentària

Seguretat Alimentària

La indústria alimentària, és un dels sectors més controlats per tal de minimitzar efectes negatius en la salut de les persones per les contaminacions físics, químics i microbiològics dels aliments.

Aquest control està legislat des de fa anys amb diversos Reglaments d'obligada aplicació per part de tota la cadena del sector agroalimentari, especialment mitjançant la implantació de sistemes d'Anàlisi de perills i punts de control crítics.

Adicionalment el mercat i en especial les grans cadenes de distribució obliguen a la implantació d'estàndards internacionals de seguretat i qualitat alimentària, destacant IFS i BRC.

Serveis relacionats