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ISO 22000 Gestión de la Seguridad Alimentaria

ISO 22000 Gestión de la Seguridad Alimentaria

Si alguien busca la salud, pregúntale si está dispuesto a evitar en el futuro las causas de la enfermedad; en caso contrario, abstente de ayudarle.
Sócrates

ISO 22000 es una norma de certificación que facilita gestionar la inocuidad de los alimentos (seguridad alimentaria).

Define los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en en el ciclo de mejora continua PDCA (Planificar, Hacer, Comprobar, Actuar) e integrando los principios del APPCC en un sistema de gestión de la organización compatible con la Norma ISO 9001.

ISO 22000 es la primera norma de certificación que puede ser utilizada en todas las partes de la cadena de suministro alimentario, desde el producto primario al punto de venta.

A quien aplica:
Organizaciones de cualquier tamaño viculados al sector agroalimentario, ya sean suministradores de productos alimentarios, no alimentarios o de servicios, tales como limpieza, fabricantes de equipos, fabricantes de envases y embalajes, y compañías de transporte.

Beneficios:

  • Proporciona nuevas oportunidades de negocio.
  • Asegura el cumplimiento de las obligaciones legales.
  • Protege el consumidor ofreciéndole un producto inocuo y de calidad.
  • Mejora la comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas.
  • Armoniza los diversos referenciales de seguridad alimentaria existentes.